淀屋橋、肥後橋で伝統的な北京料理を手作りで提供

昭和27年創業の「中華菜館 會賓楼（ちゅうかさいかん かいひんろう）」。以前は堺筋本町で腕を振るっておりましたが、現在は肥後橋に移転しお客様をお迎えしています。当店では本当に美味しい中華料理と店主厳選の紹興酒をお愉しみいただけます。創業以来変わらない優しい味わいが、長年大阪の地で愛される最大の理由です。本場・北京の伝統に則ったこだわりのアラカルト、コースを豊富にご用意しておりますので、お仕事帰りやご宴会、接待や晴れの日などにもぜひご利用ください。

「會賓楼の味」のベースとなるのが特製のスープです。鶏ガラのみを使用し、雑味がなく旨みたっぷりのスープへと丁寧に仕上げています。優しく深い味わいが特徴の当店の料理には、手間暇をかけたこのスープが不可欠です。

八丁味噌の風味を効かせた当店の甜麺醤（テンメンジャン）は、創業者が配合や製法に試行錯誤した末に辿り着いた、こだわりの味。創業以来守り続けている伝統の甜麺醤です。この味を求めて、長年多くの常連様にご来店いただいております。

自家製の豆板醤や甜麺醤などの多くの調味料、そして唐辛子や山椒などの香辛料。この組み合わせが、會賓楼の旨さの核となります。香り高く味に深みをもたらす山椒や花椒、辛さの決め手となる唐辛子や鷹の爪。調味料と香辛料が織り成す味わい深さを感じてみてください。

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お客様に美味しく召し上がっていただきたい。その想いを何より大切にしている当店では、全ての料理を手作りでご提供しています。素材にこだわり、想いにこだわり、手作りにこだわる會賓楼の料理をぜひご賞味ください。